Spaghetti au citron : découvrez avec nous comment c’est fait. La recette que nous proposons aujourd’hui est l’une de celles apparemment très simples et faciles, mais pour cette raison, vous pouvez vous tromper presque sans vous en rendre compte, comme cela arrive parfois avec certaines recettes glorieuses de notre gastronomie.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 170 grammes de spaghettis
– 65 grammes de jus de citron
– le zeste râpé d’un citron
– 20 grammes de beurre
– deux cuillères à soupe de crème de cuisine
– une cuillère à soupe de persil haché
– juste assez de sel
Préparation :
Comment préparer spaghettis au citron ?
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– La première chose à faire est de faire bouillir l’eau, comme d’habitude abondante et salée, et d’y mettre les spaghettis.
– Pendant ce temps, prenez une poêle et faites chauffer une noix de beurre avec le zeste râpé d’un citron presque entier ; pas tout, parce qu’il faut en mettre un peu de côté.
– Ajouter ensuite le jus de citron et enfin la crème.
– Lorsque les spaghettis sont al dente, on les remonte, on les égoutte (pas trop) et on continue la cuisson dans la poêle avec la sauce que nous avons préparée précédemment.
– Ajoutez quelques louches d’eau de cuisson, ce qui donnera de l’amidon à tout.
– Une fois les « ficelles » remuées dans la poêle, il ne reste plus qu’à les saupoudrer d’un brin de persil haché et du reste de zeste de citron.
– Puis il ne vous reste plus qu’à les servir sur la table.
Et voilà ! Vos spaghettis au citron est prêtes !
