J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux saumon au beurre à l’ail et citron, un plat très facile et vraiment savoureux, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour déguster vos déjeuners d’une meilleure façon ou lors de vos diners festifs. Cette recette est absolument fantastique! Le saumon est bon et la sauce est absolument hallucinante !
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
Sel et poivre du moulin
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à thé d’huile d’olive
65 ml de bouillon de poulet
1/2 cuillère à thé de miel
3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
Quartiers de citron
2 cuillères à soupe de persil frais
Préparation :
Comment faire ce saumon au beurre à l’ail et citron ?
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Faire d’abord ajouter une cuillère à thé de beurre dans un petit chaudron, et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire.
Faites ensuite sauter pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).
Additionner le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté.
Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole.
Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir finalement de persil et servir avec des quartiers de citron.
Votre saumon au beurre à l’ail et citron est prêt ! Bon appétit !
