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J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une simple sauce aux Morilles fait maison ultra gourmande, en fait c’est une délicieuse sauce aux Champignons rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal proposition de vos déjeuners ou de vos diners.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


150g de Morilles (fraîches ou surgelées)

20g de Beurre

1 Échalote

Sel, Poivre

Crème fraîche

Persil

Préparation :

Comment faire cette sauce aux Morilles ?


Commencer par enlever les impuretés qui peuvent rester sur les champignons (terre ou sable par exemple) en les trempant dans l’eau froide

Éplucher ensuite l’échalote et la hacher finement

CUISSON :

Dans une poêle, faire fondre doucement le beurre et l’échalote hachée

Lorsque l’échalote devient blanche, mettre les morilles et les laisser cuire 4 minutes à feu doux :

Ajouter le persil coupé finement, du sel, du poivre et remuer

Ajouter deux grosses cuillers de crème fraîche et mélanger

Laisser finalement cuire encore 4 minutes à feu doux en couvrant la poêle.

Et voilà, votre sauce aux Morilles est enfin prête !