Par cette chaleur, rien d’autre ne se prépare ! Aujourd’hui salade de riz classique.
Bien sûr c’est une blague, la salade de riz du midi ou du bord de mer est vraiment incontournable, avec toutes ses déclinaisons, je vous propose cette version, j’espère qu’elle vous plaira !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 320 g de riz pour les salades
– 10 tomates séchées à l’huile (égouttées)
– 4 œufs (durs)
– 4 feuilles de basilic
– 120 g de mortadelle
– 100 g de maïs
– l’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer la salade de riz ?
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– Faire cuire le riz dans une eau salée abondante le temps nécessaire, puis l’égoutter et le verser dans une casserole, assaisonner d’un filet d’huile.
– Pendant ce temps, dans un bol, ajouter les tomates séchées coupées en lamelles, le maïs et la mortadelle coupée en cubes.
– A ce stade parfumer au basilic, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et des œufs durs coupés en quartiers.
– En dernier lieu, ajoutez la sauce préparée dans le bol, ainsi que le riz réservé, mélangez et servez immédiatement lorsque le riz est encore chaud.
– Alternativement, fermez votre salade de riz classique avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Et voilà ! Votre salade de riz est prête !
