Vous souhaitez préparer une salade de riz originale, savoureuse et différente des habituelles ? Alors cette recette est faite pour vous ! Salade de riz aux crevettes, parfaites pour l’été.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 500 g de riz étuvé
– 150 g de thon à l’huile
– 1 avocat
– 2 courgettes
– 350 g de crevettes
– b1 citron
– goûter l’huile d’olive
– sel
– persil

Préparation :
Comment préparer une salade de riz aux crevettes ?

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– Mettez l’eau sur le feu pour cuire le riz et portez à ébullition, dès qu’il est prêt ajoutez le riz, salez et faites cuire.

– Rincez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en cubes, récupérez-les dans un bol en verre ou en céramique.

– couvrez soigneusement d’un film adapté au micro-ondes et faites cuire 10 minutes à 750w.

– En alternative au micro-ondes, faites-les blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les.

– Assaisonnez de sel et d’huile, disposez-les sur une assiette de manière à ce qu’elles soient larges et laissez refroidir.

– Retirer les crevettes ou les gambas de la carapace, couper sur le dos pour enlever le fil intérieur, rincer, égoutter et recueillir dans un bol.

– ajouter un filet d’huile, une pincée de sel et un peu de zeste de citron, couvrir d’un film plastique en forme et cuire au micro-ondes pendant 1 minute.

– retirer du four, retirer le papier d’aluminium, remuer et laisser refroidir. Comme alternative au micro-ondes, faire sauter 1 minute dans une poêle.

– Divisez l’avocat en deux, retirez le noyau, coupez la pulpe verticalement et horizontalement et retirez-la à l’aide d’une cuillère. Assaisonner de sel, d’huile et de jus de citron, mélanger.

– Égouttez le riz et rincez-le abondamment sous l’eau courante froide pour enlever l’amidon et stopper la cuisson.
– Égouttez à nouveau et lorsqu’il n’y a plus de résidus d’eau, transférez-le dans un grand saladier.

– Ajoutez les courgettes, le thon égoutté, l’avocat, les crevettes coupées en petits morceaux (vous n’avez pas besoin de couper les crevettes), une pincée de sel, l’huile et un peu de jus de citron.

– Terminez avec un peu de persil haché et dégustez, ou placez au réfrigérateur recouvert d’un film plastique et utilisez dans les 12 heures.

Et voilà ! Votre salade de riz aux crevettes est prêts !