Salade de riz au thon est une recette facile que je prépare souvent l’été ou les jours les plus chauds, sans avoir à attendre l’arrivée de l’été. Une riche salade de riz avec beaucoup de légumes, du thon à l’huile et des œufs durs, enrichie comme je l’aime de saucisses de Francfort pour la rendre vraiment riche et délicieuse.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 400 g de riz pour salades
– 120g de thon à l’huile
– 3 Saucisses pur porc
– 300g de tomates cerises
– 50g de salade de roquette
– 100 g d’olives vertes
– 4 œufs
– 150 g maïs doux en conserve
– 150 g de petits pois
– Huile d’olive
– Sel
– Mayonnaise

Préparation :
Comment préparer une salade de riz au thon ?


– Nous faisons bouillir le riz dans de l’eau salée bouillante abondante. Égoutter al dente et mettre à refroidir dans un bol avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

– En attendant, préparons les œufs durs, il suffit de les mettre dans une casserole, de les recouvrir d’eau froide et de les faire cuire en les faisant cuire 5 minutes à partir de l’ébullition.

– Puis on vidange l’eau, on ajoute de l’eau froide, on la change quelques fois, puis après un court repos dans l’eau froide on les décortique encore tiède, et on les laisse refroidir.

– On fait également bouillir les petits pois dans de l’eau bouillante, mieux ceux surgelés que ceux en conserve, ils sont préparés en 5 minutes, juste pendant que le riz cuit, ainsi que les œufs.

– Nous égouttons et laissons refroidir.

– Nous cuisinons également les saucisses de Francfort.

– Il suffit de les mettre dans une casserole recouverte d’eau, ou dans une casserole.

– Nous les laissons cuire quelques minutes, puis égouttons l’eau et laissons refroidir.

– Lorsque le riz est au moins refroidi, ajoutez tous les ingrédients pour faire notre salade de riz parfaite.

– On commence à ajouter les petits pois, puis on ajoute aussi le maïs égoutté, les saucisses coupées en rondelles, le thon à l’huile, et les olives coupées en rondelles, les œufs, coupés en rondelles, et la roquette et les tomates cerises coupées en petits pièces.

– Bien mélanger et assaisonner avec du sel.

Et voilà ! Votre salade de riz au thon est prête !