La salade de crevettes et saumon sauce au yaourt est un plat léger, délicieux et plein de saveurs.
Si vous avez envie d’un plat frais et savoureux, cette recette vous conviendra. C’est un plat résolument léger, simple et rapide à préparer, mais toujours très appétissant, parfumé et consistant.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 500 g de crevettes
– 100 g de saumon fumé
– 40 g de cornichons marinés
– 1 concombre
– 80 g de carottes
– goûter l’huile d’olive
– sel au goût
– 1 gousse d’ail
– 20 ml de vin blanc sec
– Laitue

Pour la sauce au yaourt :

– 100 g de yaourt grec
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 pincée de sel
– poivre au goût
– 1 zeste de citron
– aneth

Préparation :
Comment préparer la salade de crevettes et saumon ?

– On fait dorer une gousse d’ail avec un peu d’huile.

– Dès que la poêle est chaude, ajoutez les crevettes et faites-les cuire une minute en les retournant avec une cuillère en bois.

– Montez ensuite le feu et déglacez avec une cuillerée de vin blanc.

– Laissez évaporer le vin, éteignez le feu et assaisonnez-les d’une pincée de sel.

– Les crevettes doivent cuire au maximum 2-3 minutes, selon leur taille.

– Attention à ne pas trop les cuire sinon ils perdront leur saveur et deviendront filandreux !

– Transférez-les dans un grand bol et laissez-les refroidir.

– Préparons la sauce au yaourt que nous utiliserons comme condiment.

– Dans un bol , mélanger : yaourt , mayonnaise , une cuillère à soupe de jus de citron , une cuillère à soupe d’ huile , de l’ aneth haché (ou du persil), le zeste râpé d’un citron , un peu de sel et un peu de poivre .

– Nous mélangeons bien le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.

– Dans le bol de crevettes, mélanger : du saumon fumé haché grossièrement, un concombre (coupé en petits cubes),

– des cornichons (coupés en petites rondelles) et des carottes en julienne.

– Nous assaisonnons le tout avec une pincée de sel et un peu d’huile.

– Nous tapissons un bol de feuilles de laitue et y transférons la salade de crevettes et de saumon.

– Servons la salade de crevettes et de saumon agrémentée d’abondantes cuillerées de sauce au yogourt qui feront de ce plat coloré et appétissant une débauche de saveurs, d’arômes et de textures.

Et voilà ! Votre salade de crevettes au saumon est prête !