Aujourd’hui nous vous préparons rouleau d’omelette aux courgettes et au jambon cuit et fromage ! C’est une entrée facile, rapide et savoureuse ! Pour le rendre spectaculaire, j’ai ajouté quelques tranches de courgettes. Pendant la cuisson, ils restent imprimés dans l’omelette . Au moment de couper l’effet est vraiment magnifique ! L’omelette roulée est parfaite pour toutes les occasions.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 10 œufs
– 1 cuillère à café de sel
– goûter le poivre noir
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 150 g de courgette

Pour la farce

– 150 g de jambon cuit 
– 150 g de fromage

 

Préparation :
Comment préparer le rouleau d’omelette aux courgettes et au jambon ?

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– Préparation de l’omelette roulée aux courgettes

– Commencez par bien laver la courgette et coupez-la (avec toute la peau) en tranches très fines.

– Casser les oeufs moyens entiers dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre (si vous aimez).

– Ajouter une cuillère à soupe de persil frais haché. Battez vigoureusement les œufs avec un fouet à main (ou une fourchette).

– Prenez un moule rectangulaire de taille moyenne, tapissez-le de papier sulfurisé et versez les œufs battus à l’intérieur.

– Couvrir toute la surface avec les rondelles de courgettes, les unes à côté des autres. Saupoudrer d’une pincée de sel.

– Ne vous inquiétez pas si quelques tranches de courgette coulent, c’est normal.

– Cuire l’omelette dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 15-20 minutes.

– Dès que le rouleau d’omelette gonfle et devient doré, sortez-le du four.

– Nous aurons obtenu une couche garnie de tranches de courgettes et une non.

– À ce stade, démoulez l’omelette et étalez-la sur un plan de travail.

– La surface avec les tranches de courgettes, il faut la mettre à l’envers.

– Ainsi, au moment de rouler l’omelette, les courgettes apparaîtront à la surface.

Farci l’omlette :

– Farcir d’abord avec les tranches de jambon cuit puis avec les tranches de fromage (vous pouvez utiliser ce que vous voulez).

– Rouler l’omelette bien serrée dans du film alimentaire et sceller les deux extrémités.

– Une fois l’omelette sortie du four, il faut la farcir immédiatement, sinon au moment de la rouler elle se casse .

– Une fois le rouleau obtenu, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures , encore mieux si une nuit.

– Au moment de servir, vous pouvez déguster votre pain froid en le coupant en tranches.

– Ou retirez le film, enveloppez-le dans une feuille de papier sulfurisé et faites cuire au four environ 5-7 minutes.

– Une fois coupé en tranches, le fromage filera pour le plus grand plaisir des petits et des grands !

Et voilà ! Votre rouleau d’omelette aux courgettes et au jambon est prête !