La recette du roulé aux pomme de terre et jambon cuit fait partie de ces idées nées par hasard, quand on n’a pas envie de préparer l’habituelle pizza aux pommes de terre (qui, même si elle est très bonne, c’est quand même elle) et qu’on cherche quelque chose de différent !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 650 g de pommes de terre
– 120 g de farine
– 80 g de parmesan râpé
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de sel fin
– poivre au goût
– 50 g de chapelure

Pour la farce

– 200 g de jambon cuit
– 150 g de fromage de table à pâte molle
– déguster du pain râpé

Préparation :
Comment préparer roulé aux pomme de terre et jambon ?


– Nous préparons le rouleau de pommes de terre farci au jambon et au fromage en faisant bouillir les pommes de terre.

– Dans une grande marmite, disposez les pommes de terre et couvrez-les d’eau . Nous mettons la casserole à feu moyen et faisons cuire les pommes de terre.

– Quand ils sont tendres en les piquant avec une fourchette , éteignez le feu, épluchez-les et écrasez -les avec un moulin à légumes ou un presse-purée.

– Dans le bol où l’on a écrasé les pommes de terre, ajouter la farine , le pain râpé , le parmesan et les oeufs. Nous ajoutons également du poivre et du sel.

– Nous mélangeons bien tous les ingrédients à l’aide d’une spatule.

– Maintenant, nous plaçons une feuille de papier sulfurisé sur la table de travail et versons le mélange de pommes de terre.

– Bien lisser à la spatule puis saupoudrer la surface de chapelure.

– Maintenant, nous recouvrons le mélange avec une autre feuille de papier sulfurisé et avec vos doigts, nous délimitons bien les bords du rouleau.

La farce :

– Puis on renverse le tout, de manière à avoir la couche avec la chapelure en partie basse . Nous retirons ensuite la feuille de papier cuisson du dessus.

– Disposez maintenant les tranches de jambon cuit et celles de fromage de manière à recouvrir toute la surface du rouleau de pommes de terre.

– A l’aide de papier sulfurisé nous roulons le tout , si nécessaire nous aidons aussi avec une spatule pour détacher la pâte de la feuille , mais cela ne devrait pas être nécessaire car nous avons mis la chapelure.

– Nous cuisons dans un four préchauffé pendant environ 20-25 minutes . Nous servons chaud et racé !

Et voilà ! Votre roulé aux pomme de terre et jambon est prêt !