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Salut tout le monde ! Aujourd’hui je partage avec vous une recette de génoise ou biscuit roulé moelleux et léger. Un réveillon sans le journal de Noël, c’est comme un anniversaire sans gâteau d’anniversaire, rien de tel !

Mais voilà, pour réaliser un délicieux dessert traditionnel séculaire, il faut d’abord réaliser une bonne génoise. Partons de zéro ! Cette recette de bûche est assez simple à réaliser : elle nécessite peu d’ingrédients et peu de temps de préparation.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 120g de sucre

– 4 œufs

– 100g de farine

– 1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette Recette de noël Génoise pour bûche ?


Battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine tamisée.

Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel.

Mélanger vigoureusement 1/3 des blancs d’œufs de manière à ramollir la pâte, puis les 2/3 restants de manière beaucoup plus délicate.

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Enfourner 8 à 9 minutes à 180°C (th.6)

Sortir du four, rouler la génoise avec un torchon humide, rouler la génoise avec un torchon à la place de la garniture. Laisser refroidir.

Ouvrez le rouleau de gâteau.

Et voilà ! votre Recette de noël Génoise pour bûche est prête à être manger !