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Epater votre famille d’un repas légère et délicieux, les crêpes salées une recette idéal pour un déjeuner ou bien un dîner, simple et hyper facile à réaliser.

Cette recette à pâte à crêpes salées est une base simple que vous pouvez agrémentent facilement avec les garnitures de votre choix.

Découvrez notre recette de crêpes salées.

Ingrédients :

250 g de farine
500 ml de lait
40 g de beurre
4 œufs
Sel et poivre
Du beurre (pour l’assiette)

Préparation :
Comment préparer la recette de crêpes salées, recette de base ?

Pour préparer la recette de base des crêpes salées, retirez d’abord les œufs du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer la préparation car ils doivent être à température ambiante.

Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre, sans le faire bouillir, mais juste assez pour faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Versez la farine dans un bol et diluez-la lentement avec du lait avec du beurre, en mélangeant les ingrédients.

Fermer le bol avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Bien chauffer la poêle et la graisser avec une couche de beurre, en enlevant l’excédent.

Versez une louche de pate sur la poêle et répartissez-la uniformément en faisant tournoyer la poêle.

Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle se détache de la poêle en la secouant, puis retournez la crêpe en la faisant sauter ou à l’aide d’une spatule en silicone et faites cuire quelque secondes.

Glissez la crêpes sur une assiette et poursuivrez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.

Vous pouvez maintenant remplir les crêpes à votre guise.

Préservation :

Vous pouvez conserver les crêpes salées dans le réfrigérateur fermé dans un récipient hermétique et les utiliser dans un délai maximum de deux jours.

Vous pouvez congeler les crêpes salées déjà farcies et, avant de les utiliser, les décongeler ou réfrigérateur et les assaisonner avec de la béchamel ou une bonne sauce tomate ou simplement avec du beurre et du parmesan puis les passer au four jusqu’à gratin.

Et voilà ! Vos crêpes salées est prêt ! Bon appétit !