Les accompagnements font partie de ces plats qui doivent toujours être servis pour compléter le dîner. Ainsi, à cette période de l’année, nous vous conseillons la recette du potiron au four qui se marie bien avec tous les plats principaux, en plus d’être très bon et savoureux.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 500 gr de potiron
– 100 gr de chapelure
– 2 cuillères à soupe de grana padano ou de parmesan râpé
– Deux gousses d’ail
– 2 brins de romarin
– huile d’olive
– poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer potiron au four :
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– Tout d’abord, nettoyez la citrouille des graines et des filaments internes, épluchez-la, coupez-la en cubes et gardez-la temporairement de côté.
– Versez maintenant la chapelure dans un bol, ajoutez le grana padano ou le parmesan râpé, mélangez, assaisonnez avec du poivre noir et de l’ail râpé, puis mélangez avec les mains, assaisonnez avec un brin de romarin et mélangez à nouveau.
– Maintenant, assaisonnez le potiron avec un filet d’huile et de sel, remuez avec deux cuillères, puis versez-le dans le bol de chapelure et pané, en mélangeant correctement avec deux cuillères.
– Une fois cette opération effectuée , répartir les cubes de potiron uniformément, mais en les espaçant bien sur une lèchefrite tapissée de papier spécial graissé, puis garnir la surface avec la gousse d’ail entière, une branche entière de romarin et un filet d’huile.
– Enfin, cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant environ 20 minutes à une température de 240°C sur le gradin le plus bas, à mi-cuisson déplacer la lèchefrite vers le gradin le plus haut .
– Une fois cuit, apportez à table et dégustez !
Et voilà ! Votre potiron au four est prête !
