La version habituelle, que nous aimons et connaissons tous, est la classique des pommes de terre sautées aux herbes. Au fait, si vous les voulez croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, c’est l’astuce qu’il vous faut suivre . Mais les façons de servir les pommes de terre sont vraiment infinies, certainement un de nos articles ne suffirait pas à toutes les nommer.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
–
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– Cascade
– sel
– Brins de romarin
– Paprika
– Huile d’olive
– 150 g de chapelure
– Fromage pecorino
– Parmesan
Préparation:
comment préparer les pommes de terre sautées aux herbes?
–
– Pour préparer ces pommes de terre sautées, commencez par les pommes de terre.
– Pelez-les et après les avoir coupés en cubes, plongez-les environ 1 heure dans de l’eau froide.
– Si l’eau devient trop engourdie, vous pouvez également la changer.
– Une fois le temps écoulé, égouttez-les et faites-les bouillir dans de l’eau et du sel pendant quelques minutes, vous devrez pouvoir les embrocher avec les dents d’une fourchette.
– Lorsqu’ils sont prêts, égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
– Ensuite, mettez-les dans un bol, ajoutez les aiguilles de romarin, le paprika doux ou fumé, le pecorino, le parmesan et un généreux filet d’huile.
– Mélangez le tout jusqu’à ce que toute la panure soit uniformément répartie.
– Prenez maintenant une casserole, tapissez-la de papier sulfurisé et placez les pommes de terre dessus.
– Roulez-les bien afin qu’aucune pomme de terre ne se chevauche et faites cuire à 180 degrés pendant 25 minutes.
– Il ne vous reste plus qu’à les laisser refroidir un peu et vous pourrez ensuite les servir en accompagnement.
Et voilà ! Vos pommes de terre sautées aux herbes est prêtes !
