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Voici un accompagnement de vos salades fraiches et de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture croquante forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

En fait c’est un apéritif savoureux tout simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette de ces pommes de Terre Rôties aux Herbes, c’est vraiment tout doux et très bon.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


500 g de petites pommes de terre

2 gousses d’ail émincées

1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge – ¼ de cuillère à café de sel (plus ou moins selon le goût)

140 g de parmesan râpé

1 cuillère à café de persil haché

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 pincées de paprika

30 g de beurre doux coupé en petits cubes

Préparation :

Comment préparer ces pommes de Terre Rôties aux Herbes ?


Préchauffez tout d’abord votre four à 200 °C. Nettoyez et rincez les petites pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en deux. Faites chauffer une poêle qui passe au four (en fonte de préférence) et versez-y l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles paraissent croustillantes à la surface.

Faites ensuite cuire les pommes de terre en les tournant fréquemment jusqu’à ce que leur peau soit bien dorée. Poussez les pommes dans un coin de la poêle pour faire de la place. Mettez-y l’ail et faites-le sauter. Ajoutez le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika. Remuez pour bien mélanger le tout.

Éteignez le feu et parsemez les patates de parmesan et de persil. Transférez la poêle dans le four et faites rôtir les pommes de terre pendant 15 min. Ajoutez les morceaux de beurre coupé en cubes sur le dessus du plat.

Résultat Et voilà,

Vos pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan sont déjà prêtes à être dégustées, Il ne reste plus qu’à les servir immédiatement pour que toute la famille se régale ! Sachez que les pommes de terre grenailles sont parfaites pour cette recette.

Si vous avez des pommes de terre plus grosses, faites-les rôtir plus longtemps au four pendant 20 min. Vous pouvez aussi faire cuire vos patates directement au four. Pour cela, mélangez alors l’huile d’olive, l’ail, les pommes de terre, le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika avec les pommes de terre. Puis suivez les étapes restantes et faites rôtir votre plat pendant 20 min.

Vos pommes de Terre aux Herbes sont prêtes !