Les pommes de terre poêlées sont si croustillantes qu’elles procurent, d’une manière super délicieuse, une de ces satisfactions que vous ne trouverez dans aucun autre plat. Parfait pour un dîner en famille, il n’est pas à dédaigner même pour un petit-déjeuner salé, ou alternativement, en apéritif maison pour tenter de surprendre vos convives avec une touche de gourmandise en plus.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 600-700 gr de pommes de terre
– 6 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
– 2 cuillères à café de parmesan râpé
– 2 cuillères à café de poudre de piment
– ½ cuillère à café de sel
– poudre de persil
mozzarella légère ou de fromage fumé
– poivre

Préparation :
Comment préparer les pommes de terre poêlées ?


– Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les finement en rondelles, placez-les dans un bol, couvrez-les d’eau froide et lavez-les pour enlever l’amidon.

– Maintenant, égouttez-les sans les sécher, ajoutez ½ cuillère à café de sel, poivre, parmesan, piment, fécule de pomme de terre et persil, puis mélangez uniformément avec vos mains.

– Versez maintenant l’huile dans une poêle antiadhésive, étalez une partie des pommes de terre sur le fond, allumez le feu.

– couvrez avec un couvercle, faites cuire environ 5-7 minutes à feu doux, saupoudrez la surface d’un filet d’huile, tourner de l’autre côté et laisser aller jusqu’à coloration dorée.

– Enfin faire la même chose avec les restes de pommes de terre, les farcir de mozzarella, recouvrir avec l’autre galette, attendre que le fromage fonde complètement et servir.

Et voilà ! Vos pommes de terre poêlées est prêtes !