Voici un apéritif qui se présente de manière très élégante et qui pour cette raison conviendra également à des situations plus formelles ou pourra également être utilisé pour enrichir un buffet d’apéritifs.
Avec très peu d’ingrédients et en quelques étapes faciles, vous obtiendrez un véritable délice culinaire. Voyons ensemble comment préparer ces pommes de terre cuites au four à la texture parfaite.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1 kg de pommes de terre
– Herbes aromatiques au goût
– Sel
– Eau
– Huile d’olive extra vierge
– Poivre
Comment alors préparer ces pommes de terre cuites au four à la texture parfaite ?
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Faites d’abord laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en morceaux de même taille pour favoriser une cuisson uniforme.
Mettez ensuite environ 1 litre d’eau salée sur le feu et dès qu’elle bout, plonger les pommes de terre en les laissant blanchir pendant 2-3 minutes.
Les égoutter et les placer sur un chiffon propre, les tamponner pour les sécher le plus possible.
Mettre les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Les placer en une rangée, sans les superposer.
Saupoudrer d’une pincée de sel et de poivre et parfumer avec les arômes au goût et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four préchauffé (allumer au début de la préparation) à 220 ° C et cuire environ 8-10 minutes, puis baisser la température à 190 ° C et laisser cuire environ 20 minutes.
Pendant la cuisson, vaporiser un peu d’eau sur les pommes de terre pour maintenir une bonne hydratation.
Cela rendra vos pommes de terre croustillantes à l’extérieur et molles à l’intérieur.
A ce stade, vos pommes de terre cuites au four à la texture parfaite sont prêtes !
Bonne dégustation !
