Les pommes de terre au four croustillantes sont un plat d’accompagnement vraiment savoureux pour accompagner n’importe quel plat de viande et de poisson sans oublier. Ces pommes de terre coupées en tranches plus fines sont frites à la poêle mais j’ai essayé de les faire aussi au four et elles sont plus légères en éliminant l’huile de friture et en en ajoutant juste un peu qui favorisera la croûte.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 600 g de pommes de terre
– 20 g de farine
– 20 g de farine de maïs
– goûter l’huile d’olive
– sel au goût
– poivre
– 1 gousse d’ail
– 1 pincée d’origan
Préparation :
Comment préparer les pommes de terre au four ?
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– Prenez les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les, coupez-les en tranches pas trop fines et mettez-les dans un bol rempli d’eau avec une cuillère à café de bicarbonate de soude et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
– Une fois prêts, égouttez-les et séchez-les bien en les tamponnant avec un chiffon.
– Mettez-les dans un bol et ajoutez la farine et l’origan Faites chauffer l’huile et faites revenir la gousse d’ail écrasée, dès qu’elle devient dorée, retirez-la de la poêle.
– On aiguise les pommes de terre dans l’ordre dans la poêle et dès qu’elles sont dorées d’un côté on les retourne. Laissez-les bien cuire de ce côté également et égouttez-les.
– Nous continuons ainsi jusqu’à ce que nous ayons fini les pommes de terre.
– Une fois prêt, salez et poivrez et servez.
Et voilà ! Vous pommes de terre au four est prête !
