Poireau sauté est un plat d’accompagnement facile et délicieux, savoureux et parfait pour toute occasion. Les poireaux sont beaucoup plus délicats et sont également parfaits en accompagnement. Une version à la poêle plus rapide et parfaite comme accompagnement léger…mais savoureux, ce plat est idéale a ceux qui ne sont pas friands de légumes. Maintenant, commencez tout de suite à marquer les ingrédients, faites les courses et achetez les poireaux, préparez-les et laissez-moi les voir !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
–
Ingrédients :
– 4 poireaux
– 4 cuillères à soupe de chapelure
– 2 cuillères à soupe de parmesan
– 50 g Pignons de pin
– 50 g de raisins secs
– Huile aromatisée à l’ail
– sel
– Poivre
Préparation :
Comment préparer le poireau sauté ?
–
– Nettoyez les poireaux, lavez-les et séchez-les.
– Retirez les feuilles extérieures dures, coupez la base et la partie verte en haut.
– Coupez tous les poireaux en rondelles assez fines et remuez-les bien avec les mains pour qu’ils s’émiettent un peu.
– Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant quelques minutes.
– Égouttez les raisins secs, séchez-les bien et réservez.
– Mettez une cuillère à soupe d’huile aromatisée à l’ail dans une grande casserole et faites-la chauffer.
– Mettre la chapelure et les pignons de pin dans la poêle avec l’huile aromatisée et remuer avec une cuillère en bois puis ajouter les raisins secs et mélanger.
– Cuire jusqu’à ce que la chapelure brunisse.
– Mettre la panure obtenue dans un petit bol.
– Dans la poêle, mettez encore 3 cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail et faites-les chauffer puis faites cuire les poireaux à feu vif avec le parmesan râpé et faites revenir pendant quelques minutes.
– Saler et poivrer et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes.
– Ajoutez la chapelure que vous avez gardée de côté et finissez de faire revenir les poireaux dans la poêle.
Et voilà ! Votre poireau sauté est prêt !
