Les pâtes aux courgettes et ricotta sont une entrée savoureuse, idéale comme plat unique dans un déjeuner d’été rapide, compte tenu de sa richesse et du parfait équilibre nutritionnel des ingrédients qui la composent. C’est un plat rapide à préparer : vous verrez combien de compliments vous recevrez…
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 g de pâtes
– 2 courgettes
– 300 g de ricotta au lait de vache
– 100 g de speck
– 1 verre de lait
– sel au goût
– goûter le poivre noir
Préparation :
Comment préparer les pâtes aux courgettes et ricotta ?
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– lavez et épluchez les courgettes. râpez-les en lanières, placez-les dans un bol, saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer 20 minutes.
– de cette façon, ils prélèveront une partie de leur eau de végétation.
– dans une grande poêle, déposer un filet d’huile et faire chauffer. ajouter les courgettes bien pressées, saler légèrement et cuire 10 minutes.
– pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
– dans un bol, mettre la ricotta, le lait, le sel et le poivre.
– mélanger le tout, transférer dans la poêle avec les courgettes et laisser parfumer.
– coupez le speck en lanières et faites-le cuire à la poêle, sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
– égoutter les pâtes dans la poêle avec la sauce, ajouter une partie du speck et une goutte d’eau si nécessaire et remuer.
– servir les pâtes avec la crème de ricotta, courgettes et speck et décorer chaque assiette avec d’autres lanières de speck croustillant.
Et voilà ! Vos pâtes aux courgettes et ricotta est prêtes !
