Les Pâtes au saumon fumé est un premier plat savoureux, spécial et délicieux et prêt en 10 minutes. Des pâtes garnies de saumon et béchamel parfaites pour surprendre tout le monde avec peu d’ingrédients !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 450 g de pâtes
– 150 ml de béchamel
– poivre noir au goût
– 300 g de saumon fumé
– 1 échalote
– 1 bouquet de persil
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel fin au goût
Préparation :
Comment préparer les pâtes au saumon fumé :
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– Mettez l’eau pour les pâtes sur le feu, lorsqu’elle commence à bouillir, salez puis baissez les pâtes car le temps qu’elles cuisent, la sauce sera également prête.
– Prenons une grande casserole, car alors elle devra également contenir les pâtes.
– Allumez à feu doux et versez un filet d’huile d’olive extra vierge avec l’échalote pelée et finement tranchée, presque un voile.
– Laissez sécher et pendant ce temps coupez le saumon fumé en lanières. Il n’est pas nécessaire d’être très précis car il va fondre à la cuisson, créant une crème avec la béchamel.
– Ajouter le saumon dans la poêle, augmenter légèrement le feu et faire dorer pendant 4 minutes.
– À ce stade, nous ajoutons également la béchamel et en gardant toujours le feu moyen-doux, nous cuisons encore 5 minutes.
– Nous éteignons et versons le tout dans le bol mélangeur formant une crème très fluide.
– Nous remettons la sauce dans la casserole, assaisonnons avec du sel et du poivre frais et rallumons la flamme.
– Égoutter les pâtes directement dans la poêle en gardant un peu d’eau de cuisson. Si on voit qu’ils sèchent trop, ajouter l’eau de cuisson et retourner avec une cuillère en bois pour bien mélanger.
– Nous éteignons et loin du feu, assaisonnons les pâtes avec une belle pincée de persil frais.
– Nous apportons ce premier plat spectaculaire et très simple à table pendant qu’il est encore chaud.
Et voilà ! Vos Pâtes au saumon est prêtes !
