Des pâtes à la crème de petits pois Très facile et rapide à préparer une entrée au goût unique prête en quelques minutes. Idéal pour un déjeuner rapide à préparer en moins d’une demi-heure : juste le temps de cuire les pâtes pour que la crème de pois soit prête !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 160 g de pâtes
– 200 g de petits pois
– 1/2 oignon
– 40 g d’amandes pelées
– 20 g de parmesan râpé
– 6 feuilles de basilic
– huile d’olive
– sel
– poivre noir
Préparation :
Comment préparer les pâtes à la crème de petit pois ?
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– Émincer finement l’oignon et le faire dorer dans une poêle avec l’huile d’olive.
– Dès qu’il est doré, ajouter les petits pois et cuire quelques minutes. Vous pouvez utiliser des petits pois frais et surgelés ou prêts à l’emploi dans des bocaux.
– Sel et poivre.
– Retirez les pois de la poêle et réservez quelques cuillères à soupe.
– Mettez les petits pois dans un mixeur à pales, ajoutez les amandes épluchées puis le parmesan râpé et, enfin, l’huile d’olive.
– Mixer par intermittence jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez de l’huile ou de l’eau de cuisson des pâtes si vous voulez rendre le pesto de petits pois plus crémeux. Reversez la crème de petits pois dans la poêle, ainsi que les petits pois que vous avez réservés.
– Égouttez les pâtes al dente et ajoutez-les à la sauce.
– Remuer pour mélanger en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes pour les rendre plus crémeuses.
Et voilà ! Vos pâtes à la crème de petits pois est prêtes !
