Avez-vous déjà essayé des pancakes soufflés ? Non? Alors il est temps d’y remédier, car grâce à cette recette vous aurez l’occasion de déguster des pancakes sucrés qui fondront dans la bouche. Parfaits pour le petit-déjeuner, où ils se marient très bien avec une bonne tasse de lait ou de café, ils vous feront bien démarrer la journée.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 40 gr de farine douce
– 20 ml de lait
– 40 g de sucre normal
– 1 gr d’extrait de vanille
– 2 œufs
– 1 peu d’huile
Préparation :
Comment préparer les pancakes soufflés ?
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– Pour commencer, séparez les blancs d’œufs des jaunes, ajoutez le lait, 40 g sucre, la vanille, la farine après l’avoir tamisée et mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
– Fouettez maintenant les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, lorsqu’ils durcissent, ajoutez le reste du sucre, puis incorporez-les avec une spatule dans le mélange d’œufs.
– Ajoutez maintenant le yaourt, mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, puis versez-le dans une poche à douille.
– Enfin, graissez une poêle antiadhésive, faites-la chauffer à feu doux, insérez trois gros tas de pâte à la fois, couvrez-les d’un couvercle et laissez-les cuire quelques minutes, versez plus de mélange dessus, fermez-la, attendez un quelques minutes, retournez de l’autre dessus et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient également dorés.
Et voilà ! Votre pancakes soufflés est prêtes !
