Pain de viande aux pommes de terre et potiron, très doux et savoureux. Facile à préparer et parfait pour servir comme un plat principal.
Aujourd’hui je vous propose ce savoureux pain de viande aux pommes de terre et potiron, cuit au four et à farcir avec les ingrédients que vous préférez. Voyons ensemble la recette…

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 400 g de pommes de terre
– 1 œuf
– Persil haché
– Romarin
– 100 g de fromage fumé
– 200 g de citrouille
– 30 g de fromage râpé
– Sel
– 120 g de jambon
– Chapelure

Préparation :

Comment préparer un pain viande farci aux pommes terre et à la citrouille ?


– Faire bouillir les pommes de terre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres au contact de la fourchette.
– Égouttez-les et passez-les encore chaudes dans le presse-purée, la peau restera dans ce dernier.
– Nettoyez la citrouille, coupez-la en gros morceaux et faites-le bouillir dans une casserole avec un peu d’eau.
– Une fois ramolli, égouttez-la, mettez-la sur une assiette et écrasez-la à la fourchette. Pour vous débarrasser de tout l’excès d’eau, je vous recommande de la passer dans un presse-purée.
– Récupérez la purée de pommes de terre dans un bol, ajoutez la citrouille, l’œuf, le fromage râpé, le sel, le romarin et mélangez à la fourchette.
– Obtenu un mélange souple et homogène, badigeonnez une feuille de papier cuisson d’huile.
– Verser le mélange de pommes de terre sur le papier sulfurisé et écraser avec les mains en essayant de donner la forme d’un rectangle.
– Garnir avec les tranches de jambon et le fromage fumé. Rouler le pain de viande à l’aide de papier sulfurisé en commençant par la partie la plus étroite. Soudez bien les bords et placez-le dans un moule à pain.
– Saupoudrer la surface de chapelure, de persil haché et d’un filet d’huile d’olive. Cuire dans un four ventilé préchauffé à 180° pendant 25/30 minutes.
– Retirer du four et servir le pain de viande aux pommes de terre farcies et à la citrouille.

Et voilà ! Votre pain viande farci aux pommes terre et à la citrouille est prêt !