Le pain de pommes de terre poêlé est une recette facile et délicieuse à réaliser, il est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, c’est vraiment un pain spécial ! De nos jours, nous devenons tous un peu cuisiniers, pâtissiers et boulangers, encouragés par les milliers de recettes disponibles sur le web, et par les nombreuses vidéos qui fleurissent sur Instagram. Le fait d’être à la maison nous a fait redécouvrir la satisfaction de préparer des délices maison, mais le pain est toujours resté la chose la plus fascinante et la plus difficile.
Si vous aussi vous faites partie de ceux qui cherchent à faire bonne impression avec du pain, voici une solution facile, rapide et très savoureuse : le pain de pommes de terre poêlé, voyons comment il se prépare.
La recette du pain de pommes de terre poêlé, délicieux, savoureux et peu calorique
Ingrédients
- 400 grammes de pommes de terre
- 200 grammes de farine
- 16 grammes de levure chimique – un peu plus d’un demi-sachet
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de lait
- 40 grammes d’huile d’olive
Préparation
- Pour préparer le pain de pommes de terre, il faut d’abord laver et éplucher les pommes de terre.
- Les faire cuire dans une casserole avec beaucoup d’eau.
- Lorsqu’elles sont cuites, les écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Tamiser la farine et l’ajouter au mélange de pommes de terre.
- Vous pouvez maintenant ajouter la levure chimique, le sel et l’huile.
- Ajoutez les trois cuillères à soupe de lait, qui aideront à mélanger tous les ingrédients.
- Pétrir la pâte sur la planche à pâtisserie et pétrir pour obtenir deux boules souples et homogènes.
- Placer les deux boules de pâte dans deux sacs alimentaires hermétiquement fermés, ou dans deux bols séparés, recouverts d’un film alimentaire.
- Laisser lever pendant au moins 30 minutes.
- Une fois le temps indiqué écoulé, prendre les boules et les étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former deux disques d’environ 20 cm de diamètre chacun.
- À l’aide d’un coupe-pizza, couper les disques en deux, puis en quatre et enfin en huit.
- Huilez la poêle et faites cuire les tranches que vous avez préparées avec un couvercle, en les faisant bien dorer des deux côtés et en les retournant délicatement. Vous pouvez également les faire cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
- Ce pain de pommes de terre accompagne bien les viandes et les poissons, mais aussi les légumes.
Votre pain de pommes de terre poêlé est prêt à être dégusté. Il plaira à tout le monde, aux petits comme aux grands !
