L’omelette aux pommes de terre et légumes vous laissera littéralement bouche bée tant elle est vraiment super légère, savoureuse et délicieuse. En fait ce n’est pas l’omelette habituelle, mais elle est beaucoup plus savoureuse.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 4 œufs
– 1 courgette râpée
– 3 pommes de terre râpées
– 2 carottes râpées
– 1 échalote hachée
– 2 tranches de jambon cuit
– 2 cuillères à soupe de farine
fromage fumé tranché finement
– huile d’olive
– persil haché
– poivre
– sel

Préparation :
Comment préparer l’omelette aux pommes de terre et légumes ?


– Dans un premier temps, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les pommes de terre, les carottes et les échalotes, mélangez et laissez reposer 5 à 7 minutes.

– Maintenant, ajoutez la courgette, remuez et laissez cuire encore 5 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre, éteignez le feu et attendez que tout refroidisse.

– Maintenant, cassez les œufs dans un bol, battez-les avec un fouet à main, ajoutez le sel, le poivre et la farine, mélangez, ajoutez le persil, remuez et incorporez les légumes.

– Graisser enfin une poêle antiadhésive, transférer une partie du mélange, le répartir uniformément, farcir avec le jambon et le fromage fumé, recouvrir avec le reste de pâte, allumer le feu, fermer avec un couvercle et cuire 10 minutes d’un côté et 8 à 10 minutes de l’autre.

– Une fois l’omelette cuite, coupez-la en tranches et amenez-la à table.

Et voilà ! Votre omelette aux pommes de terre et légume est prête !