Pour un petit-déjeuner salé, ou pour un dîner des plus gourmands, vous pourrez essayer l’omelette aux courgettes, qui plaira également aux enfants. En effet, vous apporterez ainsi à table une bien meilleure préparation même que la viande et, surtout, qui vous permettra d’apprécier les légumes comme ils le méritent.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 1 courgette
– 300 ml de lait chaud
– 200 gr de farine de blé
– 200 gr de fromage râpé
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– ¼ d’oignon haché
– 1 filet d’huile pour la cuisson
– Quelques feuilles de persil
– Thym
– Poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer l’omelette aux courgettes ?
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– Tout d’abord, cochez la courgette, râpez-la, placez-la dans un bol, salez, mélangez bien et laissez reposer 10 minutes pour éliminer l’excédent d’eau.
– Cassez maintenant les œufs dans un grand récipient, ajoutez le lait, battez-les à la fourchette, ajoutez la farine, la levure chimique, salez et poivrez, puis recommencez à travailler.
– Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, ajoutez la courgette, l’oignon, le persil, le fromage et le thym.
– Une fois cela fait, badigeonnez une poêle antiadhésive d’un filet d’huile, versez-y la moitié du mélange, répartissez-le sur la poêle, fermez avec un couvercle et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
– Enfin, retournez l’autre côté, fermez le couvercle et laissez encore 2 minutes.
– puis faites la même chose avec le reste de mélange que vous pouvez plier comme une omelette si vous le souhaitez.
– Une fois cuite, coupez l’omelette en tranches et servez !
Et voilà ! Votre omelette aux courgettes !
