Essayer de faire l’omelette aux courgettes, c’est simple, rapide. Une rangée riche et savoureuse à chaque bouchée, pour que tout le monde l’aime. Les courgettes sautées à l’oignon rendent cette omelette encore plus savoureuse.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 courgettes
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre au goût
– 100 g de fromage à pâte filée
Préparation :
Comment préparer l’omelette aux courgettes ?
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– Préparons les courgettes : Couper la ciboule plus ou moins finement, selon nos goûts. On peut aussi utiliser un oignon rouge si on le trouve plus facilement.
– Versez un filet d’huile dans une poêle et laissez l’oignon de printemps se flétrir pendant quelques minutes.
– Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en morceaux. Mélangez-les dans la poêle avec l’oignon de printemps et faites-les revenir pendant 5-10 minutes avec du sel et du poivre. Laissez refroidir.
– Dans un bol on casse 4 œufs. Travaillons-les rapidement à la fourchette en ajoutant du sel et du poivre. Nous ajoutons les courgettes et mélangeons.
– Dans la même poêle dans laquelle on a sauté les courgettes, verser un filet d’huile et, lorsqu’elle est bien chaude, ajouter les œufs et les courgettes.
– On fait cuire environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson.
– Après avoir retourné l’omelette, ajouter le fromage blanc filé en cubes, le plier en croissant et cuire quelques minutes avant de servir.
Et voilà ! Votre omelette aux courgettes est prête !
