L’omelette aux blancs d’œufs et aux courgettes est un deuxième plat léger et facile à préparer.
Riche en protéines et parfaite pour récupérer les restes de blancs d’œufs d’une autre préparation, elle est simple et rapide à réaliser et très savoureuse, parfaite pour un repas rapide et satisfaisant.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 blancs d’œufs
– 1 courgette
– 2 cuillères à soupe de parmesan
– huile d’olive
– sel
Préparation :
Comment préparer l’omelette aux blancs d’œufs et courgettes ?
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– Lavez la courgette, épluchez-la et coupez-la en fines tranches.
– Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les tranches de courgettes, salez et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant souvent.
– Mettez les blancs d’œufs dans un petit bol et ajoutez une pincée de sel.
– Battre avec une fourchette.
– Graissez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive extra vierge et laissez-la chauffer avant d’y verser les blancs d’œufs et de les laisser durcir pendant quelques minutes.
– Ajouter les courgettes et le fromage râpé à la moitié des blancs d’œufs et replier l’autre moitié de l’omelette sur la garniture.
– Cuire une minute de chaque côté en retournant délicatement votre omelette.
– Servir aussitôt, bien chaud.
Et voilà ! Votre omelette aux blancs d’œufs et courgettes est prête !
