Omelette au potiron diététique mais savoureuse. Vous êtes au régime mais vous ne voulez pas renoncer à cuisiner un plat savoureux ? Voici la recette pour préparer une délicieuse omelette à base de potiron et de pommes de terre, elle ne contient que 200 calories.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

 


Ingrédients :

– 200 grammes de citrouille
– 30 grammes de chapelure
– 30 grammes de fromage pecorino râpé
– 15 ml d’huile d’olive extra vierge
– 4 œufs entiers
– 2 pommes de terre
– Un oignon
– Quelques brins de romarin frais
– sel
– poivre noir.

Préparation :
Comment préparer l’Omelette au potiron ?

Nettoyer les légumes

– Prenez le potiron et avec un couteau retirez la peau et ses graines. Rincez le potimarron sous l’eau courante et coupez-le en morceaux.

– Retirez également la pelure des pommes de terre et de l’oignon et coupez-les tous les deux en petits morceaux.

Cuire les légumes

– Dans une casserole à fond antiadhésif, mettre l’huile d’olive extra vierge et quand elle est bien chaude, ajouter les pommes de terre et l’oignon.

– Cuire le tout à feu vif pendant au moins cinq minutes, en remuant de temps en temps.

– Assaisonnez le tout avec une pincée de sel fin et les brins de romarin hachés à la main.

– Poursuivre la cuisson en couvrant le tout avec un couvercle pendant une vingtaine de minutes, en incorporant le potimarron dans les cinq dernières minutes.

– Transférez les légumes dans une assiette et laissez-les refroidir.

Faire le mélange

– Dans un grand bol, mettre tous les œufs, la chapelure, le fromage pecorino et assaisonner d’une pincée de poivre noir et de sel fin.

– Avec un fouet manuel, mélangez-le tout rapidement, jusqu’à créer un mélange homogène, qui sera versé sur les légumes.

Omelette au potiron et pommes de terre au four : Cuisiner

– Recouvrez un plat d’une feuille de papier sulfurisé et disposez le tout à l’intérieur en essayant de bien l’étaler.

– Faites cuire votre omelette potiron et pommes de terre dans un four préchauffé pendant une vingtaine de minutes, à une température de 180°C.

Et voilà ! Votre omelette au potiron est prête !