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Voilà pour vous un savoureux apéritif, il est irrésistible que vous pouvez servir avec une bonne boisson fraiche de votre choix.

En fait ce sont des œufs Mimosa légers au thon et au piment, moelleux et tendres, un vrai délice en bref !

C’est la recette que vous devez tester absolument !!!

Ingrédients :

200 g de thon en boîte au naturel

2 Petit Suisse 0%

1 botte de ciboulette

8 œufs

1 citron

1 petit piment doux

Sel et poivre

Préparation:

Comment alors réaliser ces œufs Mimosa légers au thon et au piment ?

Penser d’abord à porter à ébullition un grand volume d’eau dans une casserole. Déposez-y les œufs, sans les casser, et laissez cuire 9 minutes à frémissements. Pendant ce temps, lavez le citron et prélevez son zeste. Lavez le piment, épépinez-le et émincez-le finement.

Lavez ensuite la ciboulette et ciselez-la. Egouttez le thon et émiettez-le. Dans un saladier, versez les Petit Suisse égouttés, le thon, les ¾ de la ciboulette, les zestes de citron et les ¾ du piment. Salez, poivrez et mélangez à la fourchette.

Une fois les œufs cuits, écalez-les sous l’eau froide. Coupez-les en deux dans la longueur et retirez les jaunes. Ajoutez trois jaunes à la préparation au thon, mélangez à la fourchette. Répartissez le mélange dans les blancs d’œufs à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

Saupoudrez finalement du piment et de la ciboulette restante, et grignotez sans abuser !

 Vos œufs Mimosa légers au thon et au piment sont prêts !