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Aujourd’hui je vous propose des œufs farcis au saumon fumé. A déguster en toute urgence, c’est l’un des apéritifs les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Rien de compliqué, la recette de vos œufs farcis au saumon fumé est chez vous.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


4 œufs

3 c à soupe de mayonnaise

1 c à café de moutarde forte

1 c à café de vinaigre

3 tranches de saumon fumé

1 pointe de couteau de curry

Sel et poivre

Ciboulette:

Préparation :

Comment préparer ces œufs farcis au saumon fumé ?


Commencer par Préparez la salade verte et mettez la de côté Cuisez les œufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les œufs 10 minutes dans l’eau

Sortez les de l’eau, laissez les tiédir écalez les délicatement Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes. Coupez également un peu la partie inférieure pour que les œufs tiennent bien debout dans le plat

Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée. Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux œufs Poivrez un peu, salez si nécessaire

Remplissez les œufs avec le mélange œufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté, décorez enfin avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.

Et voilà ! Votre œuf farcis au saumon fumé est prêt !