Les muffins salée aux asperges et au fromage sont un en-cas vraiment facile à préparer mais très savoureux, il en faut très peu pour prendre tout le monde à la gorge, ils se préparent en quelques minutes. Si vous n’avez jamais pensé à préparer des muffins aux asperges, c’est le bon moment, après avoir préparé notre recette vous ne pourrez plus en faire du moins. C’est une recette simple à préparer et les ingrédients sont facilement disponibles.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Les ingrédients :

 

– 1 œuf
– 350 g d’asperges
– 180 g de farine
– un pot de yaourt nature
– 120 ml de lait
– 100 g de jambon cuit
– 100 g de fromage fumé
– 30 g de pecorino
– 8 g de levure chimique
– Sel

Préparation :
Comment préparer les muffins aux asperges et fromage ?


– On commence par les asperges, lavez-les bien en veillant à éliminer toute trace de terre. Retirez la partie la plus dure et la plus ligneuse, transférez-les dans une casserole avec de l’eau bouillante et blanchissez-les, après avoir lié les asperges, je recommande que les pointes doivent sortir de l’eau, égouttez-les une fois cuites. Nous hachons les asperges et mettons de côté.
– Passons à la préparation de la pâte dans un bol, mettre l’œuf et la farine tamisée, bien mélanger, puis ajouter le lait, le yaourt, le pecorino râpé, la levure et incorporer les asperges, une pincée de sel, le jambon cuit. On mélange et on transfère dans le moule à muffins, on fait cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes, on éteint et on laisse refroidir avant de servir.

Et voilà ! Vos muffins aux espères et fromage !