Les croquettes de pommes de terre sont idéales pour une collation savoureuse, pour un déjeuner plein de saveurs ou pour un dîner qui s’avère super appétissant. En effet, quel que soit le moment où vous les consommerez, toute la famille les trouvera à son goût et il n’y aura aucun risque de restes.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 900 gr de pommes de terre
– 100 gr de chapelure
– deux œufs
– 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– huile
– persil haché
– paprika
– poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer les croquettes de pommes de terre ?
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– Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les grossièrement en morceaux, placez-les dans une casserole avec de l’eau et du sel, allumez le feu et laissez-les bouillir.
– Maintenant, égouttez-les, mettez-les dans un bol, écrasez-les à la fourchette, ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le persil, puis mélangez bien.
– Ajoutez maintenant la fécule de maïs, mélangez à la spatule, une fois que vous avez obtenu une pâte.
– Transférez-la sur le plan de travail, divisez-la en six parties égales et roulez-la sur la planche à découper pour faire autant de boudins.
– Une fois cela fait, écrasez-les avec les dents d’une fourchette, coupez-les en quatre pour donner forme aux croquettes.
– puis passez-les d’abord dans les œufs (battus) puis dans la chapelure mélangée au parmesan.
– Versez enfin 2-3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, insérez les croquettes et laissez-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
– Une fois cuit, apportez sur la table chaude avec un deuxième plat de viande ou de poisson.
Et voilà ! Vos croquettes de pommes de terre est prêtes !
