Je vous présente un dessert riche, gourmand et idéal du gouter ou en lors d’un pique-nique. Ce parfait à la fraise est un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à préparer ce parfait à la fraise suivez simplement notre recette étape par étape décrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Ingrédients :
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250 g de fraises.
100 g de yaourt nature.
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
200 g de mascarpone.
150 g de crème chantilly.
100 g de sucre en poudre.
Préparation :
Comment préparer ce parfait à la fraise ?
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Faites d’abord écraser bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Réservez quelques fraises en les mettant de côté: elles serviront de touche finale ! Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, mélangez bien.
Enlevez votre casserole et laissez-la un peu refroidir. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.
Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixé. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly.
Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises. Laissez reposer au frais avant de déguster.
Votre parfait à la fraise est prêt !
