La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des gouters gourmands et si simples.
Un pain gâteau qui est en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Ils sont très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un gouter copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide ou chaude.
Ingrédients :
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– 500 g de farine
– 70 g de beurre fondu
– 20 g de levure fraîche de boulangerie
– 4 œufs
– 15 cl de lait
– 50 g de sucre
– 1 cc de sel
Préparation :
Comment réaliser ce pain gâteau ?
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Faire d’abord tiédir le lait puis y délayer la levure.
Dans le bol de votre robot muni du pétrin mettre la farine, les œufs, le beurre, le sucre, le sel puis le lait avec la levure.
Commencer à pétrir à la vitesse minimum pendant au moins 10 à 15 min.
La pâte doit devenir lisse et élastique.
La rabattre dans le bol avec une corne (ou une spatule) puis la laisser doubler voir tripler de volume sous un linge propre et à l’abri des courants d’air. Elle est ultra collante, pas de panique …
Lorsqu’elle a bien levé, en glisser la moitié dans l’un de vos moules à cakes et l’autre dans l’autre (Ha-Ha-Ha).
Laisser au frigo pour la nuit.
Préchauffer le four à 160°C puis enfourner pour 30 min.
J’ai choisi de ne pas le dorer pour conserver l’esprit « pain ».
Votre pain gâteau est prêt !
