Le gâteau aux pommes et au yaourt est un gâteau très savoureux, moelleux, mais surtout léger, car la recette ne contient ni beurre ni huile. C’est donc un gâteau qui convient à tout le monde : les grands, les petits, et qui, étant très léger, peut également être dégusté par ceux qui suivent un régime alimentaire ou par ceux qui sont scrupuleux et soucieux de ne pas prendre trop de poids. Le gâteau aux pommes et au yaourt est idéal pour le petit-déjeuner du matin, afin de commencer la journée de manière nutritive et énergique, ou pour le goûter des enfants.

Ceux qui le goûteront seront ravis et en redemanderont certainement une part. Le gâteau aux pommes et au yaourt peut également être préparé pour servir de dessert les jours de fête. La préparation est assez facile et rapide. La recette est décrite ci-dessous. Bon appétit !

La recette d’un gâteau aux pommes et au yaourt savoureux, moelleux et hypocalorique

Ingrédients

  • 200 g de farine 00
  • 200 g de yaourt blanc naturel
  • 3 pommes
  • Le jus d’un citron
  • zeste râpé d’un citron
  • 2 œufs
  • 75 g d’édulcorant stevia (150 g de sucre de canne complet ou de sucre normal)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

  1. Commencer la préparation du gâteau aux pommes et au yaourt en épluchant et en nettoyant les pommes, puis en coupant deux d’entre elles en cubes et une en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron dans des bols séparés et mettez-les de côté.
  2. Dans un bol, casser et battre les œufs avec l’édulcorant à base de stévia, la vanille et le zeste de citron râpé jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
  3. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique et mélangez. Enfin, ajoutez le yaourt et les pommes coupées en dés avec leur liquide de trempage.
  4. Après avoir beurré et fariné un moule à gâteau, verser à l’intérieur le mélange préparé précédemment, décorer avec les tranches de pommes, saupoudrer d’un peu de sucre brun et cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
  5. À la fin de la cuisson, sortir le gâteau du four, le laisser refroidir, le démouler, le placer sur un plat à gâteau, le couper en tranches et le servir.

Vous pouvez également préparer ce gâteau avec un autre type de fruit, comme des fraises, des bananes, des pêches… Il sera toujours aussi délicieux !