Lasagnes roulée au jambon et champignons l’un des meilleurs et des plus délicieux plats, adoré par les grands et les petits. Ce repas et facile, il ne prend pas longtemps pour préparer.
Les ingrédients sont faciles et accessibles à tous, du jambon, des champignons, une sauce béchamel et du parmesan râpé.
Cette recette vous permettra de découvrir une version plus raffinée que la recette traditionnelle que vous connaissez. Alors suivez les instructions pour obtenir des résultats étonnants.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Pour 10 rouleaux :
Ingrédients pour 4 personnes
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5 rectangles de pâtes fraiches
500 g de champignons de paris
3 tranches de jambon
50 g de beurre
50 g de farine
40 cl de lait + 10 cl
40 g de Grana Pando Galbani + 20 G
Persil
Poivre et sel du moulin
Préparation de lasagnes roulées au jambon et champignons
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Ôter les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement.
Les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel et poivre, jusqu’à ce qu’ils ne rejettent plus d’eau, réserver.
Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, fouetter pendant 20 secondes puis ajouter
les 40 cl de lait peu à peu.
Fouetter en attendant que ça épaississe entre chaque ajout de lait.
Prélever 100 g que vous réservez, saler et poivrer le reste et ajouter le parmesan puis les champignons et cs de pluches de persil, mélanger.
Couper les lasagnes en 2, couvrir d’une cuillère à soupe de béchamel au champignons, étaler bien puis déposer la tranche de jambon et à nouveau 1 cuillère de béchamel, rouler et déposer dans le plat.
Saupoudrer avec le parmesan restant et enfourner pour 25 à 30 minutes 180° C (à surveiller selon les fours).
En cours de cuisson arroser avec la béchamel plus liquide du fond du plat.
Votre lasagne au jambon et champignons est prête ! bonne appétit.
