Aujourd’hui, nous préparons des lasagnes au saumon et courgettes, une entrée de grand effet et d’une extrême simplicité. Une alternative valable à la lasagne classique, qui séduira et intriguera vos convives ! Faciles à préparer, ce sont des lasagnes blanches, parfaites pour un dîner entre amis ou un déjeuner de vacances.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 400 g de saumon fumé
– 3 courgettes
– poireau
–  sel
– 1 pincée de poivre
– une tasse à café de vin blanc
– goûter des lasagnes aux œufs

Pour la béchamel :

– 1 litre de lait entier
– 100 g de beurre
– 100 g de farine
– 1 pincée de sel
– noix de muscade au goût

Préparation :
Comment prépare les lasagnes au saumon et courgettes ?


– Préparez la lasagne au saumon et aux courgettes en coupant très finement le poireau.

– Puis faites-le dorer dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive et deux cuillères à soupe d’eau jusqu’à ce qu’il soit doré.

– Râpez finement les courgettes et ajoutez-les au poireau doré.

– Faites revenir 3/4 minutes et ajoutez le saumon (coupé en petits morceaux) que vous ferez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il ait changé de couleur et soit plus clair.

– Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et laisser évaporer le tout.

– Une fois le saumon cuit, prenez la poêle, graissez-la légèrement avec le beurre et un peu de béchamel.

– Préparez les lasagnes jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

– Cuire au four, déjà chaud et statique, à 170° pendant 25/30 minutes puis à la dernière minute régler le mode gril pour former la croûte en surface.

– Vos lasagnes saumon et courgettes sont prêtes à manger !!

Et voilà ! Vos lasagnes au saumon et courgettes sont prêtes !