Pour un déjeuner spécial, qui incarne la couleur et la saveur typique de l’automne, pourquoi ne pas essayer de savoureuses et excellentes lasagnes au potiron ? De cette façon, vous pourrez sûrement faire apprécier ce légume même aux plus petits de la maison, car vous le leur présenterez d’une manière alternative et super appétissante.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 900 gr de potiron
– 1 paquet de lasagnes (12 feuilles)
– 100 gr de jambon haché
– 400 gr de ricotta légère
– 150 gr de fromage fumé râpé
– 80 gr de parmesan râpé
– 40 ml de lait écrémé (ou demi-écrémé)
– 1 oignon rouge haché
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 
– persil haché
– poivre noir (facultatif)
– Assez de sel

Préparation :
Comment préparer lasagnes au potiron ?


– Lavez d’abord la citrouille, épluchez-la et coupez-la en cubes.

– Maintenant, mixez le potiron coupé jusqu’à ce qu’il soit réduit en purée avec un mélangeur et gardez-le de côté pendant un moment.

– Avec la partie restante du potiron, environ 2/3, faites-la revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile et la moitié de l’oignon haché.

– Ajoutez ensuite le jambon haché, un peu de persil haché et du sel, puis faites dorer le tout quelques minutes et éteignez.

– Dans une autre casserole, ajoutez la crème de potiron en purée, une poignée de persil haché, puis versez le lait, salez et mélangez.

– Fermez avec un couvercle, laissez reposer 15 minutes , éteignez le feu et remuez-les correctement avec une cuillère en bois.

– A ce stade, incorporer la ricotta à la préparation de la crème de potiron, bien mélanger, puis étaler une couche de la crème obtenue dans un plat en verre rectangulaire.

– Placez les feuilles de lasagnes dessus, farcissez-les avec plus de crème de potiron et de ricotta, dés de potiron avec du prosciutto, saupoudrez de parmesan et d’un peu de fromage fumé, couvrez avec deux autres feuilles et c’est parti de cette manière jusqu’à épuisement des ingrédients.

– Enfin, fermez vos lasagnes avec la crème de potiron et ricotta, une pincée de parmesan et le fromage fumé râpée.

– puis faites cuire dans un four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 220°C, jusqu’à ce qu’une belle croûte se forme.

– Une fois prêt, coupez votre lasagne au potiron en tranches et servez.

Et voilà ! Votre lasagnes au potiron est prête !