Lasagne au crème champignon et courgettes : un vrai régal !

Lasagne au crème champignon et courgettes

La lasagne au crème champignon et courgettes est sans aucun doute l’un des plats les plus appréciés des Italiens. Ample et délicat, il trouve toujours l’agrément de tous. Mais il existe différents types de lasagnes, de la traditionnelle avec sauce à la viande et béchamel à celle que l’inspiration et l’imagination de ceux qui les cuisinent peuvent exprimer en cuisinant ce plat.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 300 gr de béchamel légère
– 250 gr de lasagnes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 courgettes
– 300 gr de champignons de Paris
– 1/4 oignon
– 100 gr de speck
– 100 gr de fromage fumé
– 1/2 gousse d’ail
– 3 cuillères à soupe de parmesan
– bouillon de légumes
– poivre
– sel

Préparation :
Comment préparer lasagne au crème champignon et courgettes ?


– La première chose à faire est la préparation de la crème de courgettes.

– Prenez les courgettes, lavez-les bien et coupez-les en cubes.

– Prenez ensuite une poêle antiadhésive où vous mettrez l’huile à chauffer.

– Ensuite, mettez l’oignon et faites-le bien revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

– À ce stade, ajoutez les courgettes et faites cuire à feu vif pendant au moins 5 minutes.

– Ajoutez ensuite une louche de bouillon de légumes dans la poêle, puis laissez cuire encore 15 minutes, cette fois à feu moyen.

– Une fois que les courgettes ont terminé leur cuisson, éteignez tout et réservez, au moins pour le moment.

– Ils doivent absolument refroidir, puis les mettre dans un mixeur et faire une pâte, jusqu’à ce qu’une crème lisse et sans grumeaux se soit formée.

– À ce stade, passez aux champignons !

– Dans une autre poêle antiadhésive, mettre un peu d’huile et une gousse d’ail.

– Faire dorer et mettre les champignons à cuire pendant au moins 15 minutes.

– S’il reste de l’eau en fin de cuisson, égouttez-la et réservez.

– Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel à ce stade.

Préparation de la crème :

– La béchamel légère ne contient pas de beurre !

– Prenez le lait et ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, de la muscade et un peu de sel.

– Chauffez le lait dans une casserole spéciale et ajoutez la fécule de maïs en l’ajoutant à travers un tamis.

– Mélanger à l’aide d’un fouet.

– Ajouter le sel et un peu de noix de muscade et continuer à remuer.

– S’il épaissit trop, fixez en ajoutant un peu de lait chaud.

– Le moment est venu de préparer les lasagnes ! Prenez un plat allant au four et, sur le fond, mettez un peu de crème de courgette et un peu de béchamel à la cuillère.

– A ce stade, mettre une lasagne crue premier état, ajouter un peu de crème de courgette, la béchamel, les champignons et un peu de speck haché.

– Ajouter quelques cubes de fromage fumé.

– Continuez avec la même procédure jusqu’à ce que vous formiez trois couches complètes.

– Dans la partie supérieure, abondant avec du parmesan râpé.

– Cuire le tout à 190 degrés pendant 25 minutes. Une fois cuit, vous pouvez amener la table et servir.

Et voilà ! Votre lasagne au crème champignon et courgettes est prête !