Voici un plat délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un déjeuner rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Cette sauce bolognaise plaira vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300g de viande hachée
2 oignons coupés en petits dés
Une carotte coupée en petits dés
Des herbes aromatiques: origan, persil ou basil
Sel, poivre
De l’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
Environ 20 cl de sauce tomate
Quelques feuilles de laurier
Une cuil. à café de fond de veau
Préparation :
Comment alors réaliser cette sauce bolognaise ?
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Dans une grande marmite ou poêle, verser tout d’abord un filet d’huile, et y faire revenir les oignons, l’ail écrasé et la carotte coupée en petits dés. Mélanger et laisser cuire à feu moyen. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter ensuite la viande hachée, mélanger et laisser cuire en remuant constamment.
Ajouter ensuite les tomates fraiches pelées et coupées en petits dés, la sauce tomate, les herbes aromatiques, le fond de veau, saler et poivrer. Recouvrir et laisser mijoter à feu doux pendant au moins 1heure (ou plus si vous avez le temps), à la fin de la cuisson rectifier l’assaisonnement, ajouter un peu de persil frais ou du basilic (selon le goût).
La sauce Bolognaise et servie généralement comme sauce pour les pâtes, dans la préparation des lasagnes, pour garnir les pizzas… Une recette à garder précieusement car elle est bien meilleure que celle du commerce.
Votre sauce bolognaise est prête ?
