Pâte brisée aux amandes, une alternative encore plus savoureuse à la pâte brisée classique.
Malléable et facile à préparer, parfait pour réaliser de délicieux biscuits et tartes. Vous pouvez aussi préparer la pâte sablée aux amandes 1 ou 2 jours avant utilisation et la conserver au réfrigérateur, vous pouvez aussi la congeler et la garder prête pour cette envie sucrée.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 350 g de Farine
– 70g de Poudre d’amande
– 125g de Beurre de réfrigérateur froid
– 2Oeufs moyens
– 120 g de Sucre semoule
– Zeste d‘orange râpé
– 1 pincée de Sel

Préparation :
Comment préparer la pâte brisée aux amandes ?


– Dans un grand bol, déposer les œufs entiers avec le sucre semoule et bien fouetter les ingrédients.

– Ajoutez la farine tamisée, la farine d’amandes et une pincée de sel, le zeste d’orange et remuez rapidement les ingrédients à l’aide d’un fouet et ajoutez enfin le beurre froid coupé en petits cubes.

– Commencez à mélanger les ingrédients et transférez-les dans un moule farinée.

– Travaillez le mélange rapidement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène, formez un pain.

– couvrez-le d’un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Il est maintenant prêt à l’emploi.

Et voilà ! Votre pâte brisée est prête !