La focaccia aux tomates cerise typique qui provient d’une pâte très similaire à celle du pain et qui est remplie de tomates cerise et mozzarella. Hyper simple et facile à réaliser !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
3 gr de sel
15 ml d’huile d’olive
200 ml d’eau
Fromage
Basilic
200 gr de farine
10 tomate cerise
4 gr de levure sèche
Préparation :
Comment préparer une foccacia aux tomates cerise ?
La première chose est de verser la levure dans un grand bol. Ajoutez ensuite l’eau et mélangez jusqu’à ce que la poudre à lever soit complètement dissoute.
Versez maintenant l’huile et mélangez à nouveau à l’aide d’une spatule.
On continue la préparation en ajoutant la farine et le sel puis en mélangeant à nouveau.
Obtenu une masse sans grumeaux, on s’arme d’une casserole (disons 32 par 22 par 6 centimètres) : on la badigeonne d’huile puis on y verse la pâte ci-dessus.
Nous nivelons et déposons bien la pâte afin qu’elle recouvre toute la base du moule.
À ce stade, nous recouvrons le tout d’un film alimentaire et laissons la pâte reposer pendant environ une heure.
Une fois le temps écoulé, déposé le fromage coupé en deux et les tomates cerise, coupées de la même manière, sur la surface de la pâte. On décore avec quelques feuilles de basilic et un filet d’huile.
Il ne reste plus qu’à mettre la casserole dans un four préchauffé à 260 degrés pendant une demi-heure. Notre focaccia est enfin prête !
Et voilà ! Votre foccacia aux tomates cerise est prête !
