Gratin de riz au jambon au lait gratiné au jambon et fromage et beaucoup de parmesan…
Le riz est toujours la bonne solution à apporter à table, pour une idée savoureuse mais sans stress.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 1kg livre de riz
– 6 tasses de lait
– Sel
– 1 oignon
– d’huile d’olive
– parmesan
– fromage provola
– jambon cuit (en tranches)
– 1 sachet de safran
Préparation :
Comment préparer un gratin de riz au jambon ?
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– Dans une grande marmite à fond épais, dorer l’oignon, le peler et le couper finement.
– Ajouter le riz et faire revenir quelques minutes en mélangeant souvent.
– Ajouter 2 tasses de lait chaud et laisser absorber en remuant souvent.
– Une fois absorbé, ajouter 2 autres tasses et laisser absorber.
– À ce stade, le riz sera à la dent, éteignez, ajoutez 2 tasses de lait et dilué, ajoutez presque tout le parmesan râpé et le safran, salez et remuez.
– Ajouter la moitié de la provola en cubes et remuer.
– Versez la moitié du riz sur un plat allant au four pour 8 personnes, faites une couche de jambon cuit et répartissez presque toute la provola restante et un peu plus de fromage râpé.
– Couvrir avec le reste du riz et terminer avec les fromages restants répartis en surface.
– Cuire dans un four chaud à 355 º F ventilé ou statique pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que vous obteniez une croûte croustillante.
– Enfourner, laisser reposer 15 minutes, recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et d’un napperon en coton et servir tiède.
Et voilà ! Votre gratin au riz et jambon est prêt !
