Le gratin de pommes de terre est un plat d’accompagnement très facile à préparer, idéal pour accompagner des plats de viande blanche ou des poissons au four. Contrairement aux simples pommes de terre au four, les pommes de terre gratinées sont recouvertes d’une légère croûte de pain qui les rend très croustillantes et qui fait que l’intérieur de la pomme de terre reste très moelleux donnant cette fantastique sensation de croquant à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur qui est vraiment appréciée par tout.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre
– 100 g de chapelure
– goûter l’huile d’olive
– sel au goût
– poivre au goût

Préparation :
Comment préparer le gratin de pommes de terre ?

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– Lavez soigneusement les pommes de terre , si nécessaire.

– Mettez-les quelques minutes dans une bassine avec de l’eau froide et une cuillerée de bicarbonate de soude.

– Épluchez les pommes de terre après les avoir lavées.

– Coupez les pommes de terre en cubes d’environ la même taille et dans tous les cas avec un côté d’environ 3 cm.

– Mettez une casserole avec beaucoup d’eau froide sur la cuisinière.

– Mettez les cubes de pommes de terre dans la casserole avec l’eau.

– Puis portez la casserole à ébullition et faites bouillir les pommes de terre pendant 7 à 8 minutes .

– Égouttez les pommes de terre, mettez-les dans un bol et laissez-les refroidir légèrement.

– Lorsque les pommes de terre sont chaudes, versez dessus l’ huile d’olive extra vierge.

– Bien retourner les pommes de terre à l’aide de deux cuillères pour que la sauce adhère parfaitement à tous les cubes.

– Ajouter la chapelure dans le bol petit à petit, en remuant continuellement les pommes de terre pour s’assurer que la chapelure adhère à toute la surface des pommes de terre.

– Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les répartissant bien et en évitant de trop les chevaucher.

– Faites cuire les pommes de terre gratinées au four pendant 30 minutes et une fois cuites.

– Lorsque les pommes de terre sont presque cuites , salez et poivrez à votre convenance.

Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre est prête !