Gratin de pommes de terre et épinards est un deuxième plat plus qu’un plat d’accompagnement savoureux, savoureux et facile à préparer. Les pommes de terre au four et les épinards sont préparés de manière très simple, il suffit de blanchir les pommes de terre, de cuire les épinards et de les mettre dans une casserole avec la béchamel et le parmesan, puis de les faire dorer au four pour créer cette croûte irrésistible à la surface qui ne peut résister.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 400 g de pommes de terre
– 400 g d’épinards
– 80 g de parmesan
– 50 g de beurre
– huile d’olive
– 1 gousse d’ail

Pour la béchamel :

– 400 ml de lait
– 50 g de beurre
– 50 g de farine 
– Noix de muscade
– sel

Préparation :
Comment préparer gratin de pommes de terre et épinards ?


Préparez la béchamel :

– Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.

– Faites griller la farine et le beurre quelques minutes puis ajoutez le lait et mélangez avec un fouet à main.

– Ajouter la noix de muscade et le sel et mélanger à nouveau.

– Cuire la béchamel à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Cuire les épinards :

– Lavez les épinards et retirez la partie dure de la tige.

– Faites chauffer l’huile dans une poêle avec l’ail et faites cuire les épinards.

– Fermez avec le couvercle et laissez cuire les épinards environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits et aient diminué de volume.

– Saler et mélanger.

– Alternativement , vous pouvez faire bouillir les épinards et les presser très bien.

Préparez les épinards et les pommes de terre au four :

– Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles puis les blanchir 15 minutes à l’eau bouillante salée.

– Égoutter les pommes de terre et les sécher.

– Faire une couche de pommes de terre dans un plat allant au four et recouvrir de béchamel.

– Alternez maintenant les pommes de terre cuites et les épinards jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

– Couvrir les pommes de terre et les épinards avec la béchamel et le parmesan et ajouter les flocons de beurre.

– Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée et délicieuse se forme.

Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre et épinards est prête !