Un rustique léger qui nous fera bien paraître auprès de nos invités est le gratin de pommes de terre au jambon. Très facile et rapide à préparer, ce gratin sera savoureux et hyper léger à la fois.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 100 gr de farine
– 30 gr de parmesan râpé
– Juste assez de chapelure
– Huile d’olive extra vierge au besoin
– 400 gr de pommes de terre
– 2 courgettes
– 150 gr de provolone
– Poivrer au besoin
– 150 gr de jambon
– 1 œuf
– Sel au besoin

Préparation :
Comment préparer le gratin de pommes de terre au jambon est prêt !


– La première chose à faire est de prendre les courgettes et de les râper puis de les transférer dans une passoire.

– Nous ajoutons un peu de sel et les laissons reposer environ 60 minutes afin qu’ils puissent éliminer leur liquide végétal.

– Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre puis retirer la peau avec les mains.

– Puis écrasez-les, après les avoir amenés dans un bol, à la fourchette puis ajoutez le parmesan et l’œuf.

– Assaisonner de poivre et de sel et bien mélanger. Versez ensuite plusieurs fois la farine dans le mélange et mélangez jusqu’à l’obtention d’un résultat homogène.

– À ce stade, nous récupérons les courgettes et les pressons dans nos mains pour enlever le liquide et les assaisonner.

– après les avoir transférées dans un bol propre, avec du poivre, de l’huile et du sel.

– Pour assembler le rustique, il faut récupérer une casserole d’un diamètre de 20 centimètres.

– Saupoudrer ensuite de chapelure sur le fond après l’avoir bien graissé.

– Ensuite, déposez la moitié de notre mélange de pommes de terre sur le fond. Nous nivelons bien puis ajoutons 2 tranches de jambon et 3 tranches de provola sur le dessus.

– Nous couvrons ces ingrédients avec nos courgettes et créons une autre couche de provolone et de jambon.

– Ensuite, déposez le reste du mélange de pommes de terre dessus, mais cette fois, émiettons-le entre vos mains afin d’obtenir notre émietté.

– Attention : s’il reste une pomme de terre bouillie, on peut facilement l’émietter sur le rustique.

– Enfin, on donne une touche finale à notre préparation en ajoutant un peu de parmesan râpé sur le dessus, un peu de chapelure et un filet d’huile puis enfourner.

– Nous cuisons les pommes de terre émiettées et les courgettes pendant 20 minutes à 200 degrés. Pour ajouter un peu de croquant, placez le gril et laissez cuire encore 5 minutes.

Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre au jambon est prêt !