Gratin de pommes de terre au fromage fumé est une recette spectaculaire, racée et savoureuse, il est si harmonieux que l’équilibre des saveurs laisse tout le monde sans voix.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Les ingrédients :
– 80 grammes de parmesan
– 500 g pulpe de tomate
– 1kg pommes de terre
– huile d’olive
– 250 g fromage fumé
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon blanc,
– sel
– basilic
– l’eau
– poivre
Préparation :
Comment préparer un gratin de pommes de terre au fromage fumé ?
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– Épluchez l’oignon et émincez-le finement, nettoyez la gousse d’ail et placez le tout dans une poêle antiadhésive.
– Ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mettez le gaz.
– Faire revenir à feu doux puis verser la pulpe de tomate. Saler, poivrer et ajouter le basilic.
– Poursuivre la cuisson au moins dix minutes.
– Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez-les à la casserole avec la sauce et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
– Faites attention à ce que la sauce ne rétrécisse pas trop, si nécessaire, mettez en œuvre avec de l’eau, mais n’en abusez pas. Le résultat final doit être très homogène, mais pas moelleux.
– Retirez l’ail, coupez le gaz et laissez refroidir afin que les tubercules puissent absorber tout le goût des ingrédients.
– Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un grand plat allant au four, versez un filet d’huile et versez les pommes de terre.
– Couper le fromage en cubes et l’ajouter à la poêle, bien mélangé pour mélanger toutes les saveurs, puis saupoudrer avec beaucoup de parmesan et plus de fromage fumé.
– Enfournez pour au moins un quart d’heure, les fromages doivent fondre complètement et la surface dorer. Si tel est le cas les 5 dernières minutes sous le gril.
– Sortez et servez vos pommes de terre au four encore chaudes et fumantes.
Et Voilà ! Votre gratin de pommes de terre au fromage fumé est prêt !
