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Gratin de courgettes et de pommes de terre et parmesan simples, savoureuses et filandreuses. Parfait pour servir comme plat principal ou comme plat unique.

Je ne sais pas pour vous, mais j’adore la parmesan, j’en mangerais tous les jours. Celui que je vous propose aujourd’hui est blanc avec des pommes de terre, des courgettes, du jambon cuit et de la mozzarella vraiment savoureuse et avec une croûte croustillante.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

3 pommes de terre (moyennes)

100 g Jambon cuit

1 courgette (grosse)

100g Mozzarella

qb Fromage (râpé)

goûter Persil

200 g de béchamel

au goût Chapelure

Préparation :
Comment préparer ce Gratin de courgettes et de pommes de terre et parmesan?

Pour préparer la parmigiana de pommes de terre et de courgettes, il faut d’abord éplucher et couper les pommes de terre en tranches pas trop fines.

Cuire les pommes de terre coupées en rondelles dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, cochez la courgette, lavez-la et coupez-la en fines tranches.

Au bout de 10 minutes, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.

Verser une cuillerée de sauce béchamel au fond d’un plat allant au four et former une première couche de pommes de terre sur le dessus. Ajouter une pincée de sel, des tranches de jambon cuit, des tranches de mozzarella et une couche de courgettes.

Ajoutez quelques cuillères à soupe de béchamel sur le dessus et continuez en couches en alternant les tranches de pommes de terre, le jambon cuit, la mozzarella et les courgettes.

Terminez avec des rondelles de pomme de terre, de la béchamel, du fromage râpé, du persil haché, de la chapelure et versez une goutte de lait dans les coins de la poêle.

Cuire la parmigiana dans un four à convection préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

Retirer du four et laisser reposer quelques minutes.

La parmigiana aux pommes de terre et courgettes est prête à être dégustée chaude et filandreuse.