Gratin de citrouille au parmesan très simple et rapide à réaliser, il a le goût salé des fromages et la douceur du potiron. Un mélange de saveurs qui enivrera même les plus sceptiques. L’utilisation de sel n’est pas prévue compte tenu de la présence de fromages.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
Les ingrédients pour faire le gratin sont :
– 40 grammes de farine
– 50 gr de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe de chapelure
– 200 gr de fromage fumé
– 40 gr de jambon cuit
– 500 gr de potiron déjà nettoyé
Badigeonner le plat avec :
– Huile d’olive extra vierge
Décoré avec:
– Thym frais
Préparation :
Comment préparer le gratin de citrouille au parmesan ?
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– Tout d’abord, coupez la courge en fines tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Chaque tranche doit donc être panée avec de la farine.
– Après cette étape, prenez un plat allant au four et huilez-le bien. Étalez ensuite les tranches le long du fond, formant un véritable lit de citrouille.
– Ajouter le parmesan râpé, une tranche de jambon et un peu de fromage fumé.
– Procédez avec une autre couche de tranches de potiron, puis ajoutez à nouveau du parmesan, une tranche de jambon, du fromage fumé et du parmesan râpé.
– Vous devrez créer au moins 4 couches de tranches de potiron, puis faire une dernière couche avec du parmesan et du fromage fumer, après cuisson, seront dorés et super croustillants.
– Couvrir le moule avec du papier d’aluminium, puis cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
– Après le temps nécessaire, retirer le papier d’aluminium et cuire le gratin pendant encore 15 minutes.
– Faites tourner le gril quelques minutes, si vous voulez un parmesan croustillant et doré !
– Après les dernières minutes, sortez le gratin du four et laissez-la refroidir 10 – 15 minutes à température ambiante et décorez avec un peu de thym frais.
Et voilà ! Votre gratin de citrouille au parmesan est prêt !
